Zöldséges karaj olaszosan - Recept

Itt egy ízletes hétvégi fogás: ezt a finom cukkinis-padlizsános karajt villámgyorsan elkészíthetjük, a sikere pedig garantált!

Hozzávalók

• 40 dkg füstölt karaj
• 15 dkg mozzarella
• 1 cukkini
• 1 padlizsán
• 1 konzervparadicsom
• 1 vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2-3 ek olívaolaj
• só, bors, bazsalikom

Elkészítés

Készítsünk mártást: a hagymát és a fokhagymát tisztítsuk meg és aprítsuk fel. Előbbit olívaolajon pirítsuk üvegesre, utóbbit pedig keverjük bele a konzervparadicsomba a bazsalikommal együtt. Ezt követően a paradicsomos mártást öntsük a hagymára, sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg kis cukorral , majd 2-3 perc alatt forraljuk össze. A padlizsánt és a cukkinit tisztítsuk meg és a karajjal együtt szeleteljük fel. A mártásból egy kicsit tegyünk egy tűzálló tepsi aljára, majd erre felváltva helyezzük a felkarikázott zöldségeket és a húst. A tetejére öntsük rá a maradék mártást és reszeljük rá a sajtot. Sütőben 180 fokon 20 percig süssük meg. Bármilyen tésztával tálalhatjuk.

Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: lowcarbyum.com