A 3 legfinomabb piskótatekercs, amit valaha ettél - Recept

A piskótatekercs könnyű és finom sütemény, ráadásul úgy variálod, ahogy akarod: tölthetsz bele gyümölcsöt, díszítheted isteni csokoládéval, de igazi fanyar ízben is megkóstolhatod. Ajánlunk is 3 isteni receptet, mindegyikkel garantál lesz a siker!

Csokikrémes piskótatekecs - Fatörzs

Hozzávalók

• 4 tojásból piskótalap
• 5 dl habtejszín
• habfixáló
• 20 dkg tejcsokoládé
• 1 evőkanál kakaópor
• 1 evőkanál kristálycukor
• 2 evőkanál víz

Elkészítés

A piskótát szokásos módon elkészítjük, majd amikor kivesszük a sütőből, nedves konyharuhát teszünk rá, óvatosan feltekerjük, és hagyjuk kihűlni. 10 dkg csokit lereszelünk, közben 2 evőkanál vízben a kakaóport és a cukrot megolvasztjuk, majd megkenjük vele a piskótát. A tejszínt jó alaposan felverjük, és hozzáadjuk a habfixálót. A maradék csokit gőz fölött krémesre olvasztjuk és ha már langyos, óvatosan belekeverjük a habot. Vigyázni kell, hogy ne legyen túl meleg a csoki, mert attól a hab összeesik! Az így készült krém felével megkenjük a piskóta csokis oldalát, majd feltekerjük.

Ha igazi fatörzs-alakot szeretnénk elérni, a 3/4 részénél vágjuk el a betöltött piskótatekercset, és fatörzs alakban helyezzük el egy tálcán. A hab másik felét töltsük nyomózsákba, és díszítsük fel a süteményt.

Fotó: thelittleloaf.com