Fagyi szelet - Recept

Bár fagylalt nincs benne, a Fagyi szelet a jeges finomság nélkül is ínycsiklandó, nem mellesleg könnyen el is készíthető.

Hozzávalók

A tésztához

• 4 tojás
• 10 evőkanál víz
• 25 dkg kristálycukor
• 10 dkg darált dió
• 20 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor

A krémhez

• 3 tojássárgája
• 3 dl tej
• 3 evőkanál rétesliszt
• 25 dkg sütőmargarin
• 25 dkg porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor

A mázhoz

• 3 tojásfehérje
• 15 dkg porcukor

Elkészítés

A tésztához a 4 tojássárgáját, hozzáadva a 10 evőkanál vizet és a 25 dkg cukrot, habosra keverjük, majd belekeverjük a diót, a lisztet és a sütőport, végül a keményre vert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük.

A krémhez a 3 tojássárgáját, a 3 dl tejjel és 3 evőkanál rétesliszttel csomómentes krémmé főzzük. Ha kihűlt a krém, összedolgozzuk a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra kevert margarinnal. A krémet a kihűlt tésztára kenjük.

A mázhoz a 3 tojásfehérjét, 15 dkg porcukorral keverve, gőz fölött kemény habbá verjük és a krémre kenjük. A tetejére csokit reszelünk.

Ha tetszett a recept, akkor nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: marthastewart.com