Bemutatkozik az év gyümölcse, a yuzu!

Ha még nem hallottunk erről a japán citrusféléről, most itt az alkalom, hogy megtudjuk, mire való ez a csodagyümölcs. Nem csak kiváló vitaminforrásként fogyaszthatjuk, de már hosszú ideje a szépségiparban is megállja a helyét. Itthon még nem igazán találhatjuk meg a zöldségesnél, de már rengeteg bőrápolási szer alapanyagaként alkalmazzák.

Yuzu, a japán citrom

A yuzu kinézetre nagyon hasonlít a mandarinhoz. Világossárga színe azonban jobban árulkodik savanyú, citromhoz hasonló ízvilágáról. A gyümölcs leginkább vadon, Tibet és Kína belső területein elterjedt. Illatos, kellemes aromájú héját használják leginkább mindamellett, hogy húsából mártásokat, ecetet, olajat, és frissítő italokat készítenek. Természetesen, ha ahhoz van kedvünk, nyersen is fogyaszthatjuk, de ez nem jellemző.

A Kelet-Ázsiában termő citrusféle általában egy billiárd golyóhoz hasonló méretekkel rendelkezik, azonban nagyobb fajtái is fellelhetők a piacon. A késő ősszel érő terméseit zöld és sárga formájukban is árusítják.

Azok, akik az otthoni gyümölcstermesztésre esküsznek, és szeretnének saját yuzut fogyasztani, kissé körülményes gondozásra kell felkészülniük, ugyanakkor az citrusfák meghálálják az alapos gondoskodást.

Amiért érdemes kipróbálni

100 gramm yuzu 150 milligramm C-vitamint tartalmaz, tehát a gyümölcs gazdag vitamintartalmának is köszönheti népszerűségét. A szépségiparban egyre nagyobb érdeklődést vált ki bőrfiatalító tulajdonsága. A bőrbarát koreai gyógynövények és a gyümölcs felhasználásával bőrfiatalító, korrekciós termékeket állítanak elő. Miért lehet alkalmas alapanyag a yuzu? Fő tulajdonsága, hogy antioxidánsokkal telített, így képes puhává, fiatalossá tenni bőrünket.

Fotó: thegreatfruithunt.blogspot.hu

Testünk doktora

Meglepő lehet, de mégis igaz, hogy zsírégető hatása miatt kifejezetten hasznos azok számára, akik felesleges kilókkal küzdenek. Emellett sejtaktiváló szerepe sem mellékes. A C-vitamin mellett összetételét képezi annak kiegészítője, a P-vitamin, ami a megfelelő vérkeringést segíti elő. Ez megkönnyíti a C-vitamin felszívódását, és megvédi az oxidációtól, valamint erősíti a hajszálereket. Nem utolsósorban az izomfájdalomban szenvedőknek segít a gyorsabb felépülésben.

Sokszínű felhasználás

A gyümölcs savanykás íze miatt nagy mennyiségű cukorral, mézzel, vagy sziruppal édesítik. Ebből leginkább ízletes lekvárok készülnek, de emellett alkoholos italokat, szószokat kóstolhatunk Japánban, vagy nyakon önthetjük salátánkat az ebből készült dresszingekkel.

Régre nyúló hagyomány kötődik a gyümölcsből előállított fürdőolaj felhasználásához, ami megemlíti a téli napfordulón ajánlott yuzu olajos fürdőzést. Ez segít a lazításban, izmaink regenerálódásában.

Ebben az évben már Európában is

A yuzut sokan úgy emlegetik, mint az „új narancsot”. Ez azért is lehet találó, hiszen elképzelhető, hogy a narancshoz hasonlóan ez a gyümölcs is akkora népszerűségnek fog örvendeni.

Kíváncsian várhatjuk az új citrusféle töretlen sikerét, de addig is, ha már most megkóstolnád, nyomj egy lájkot vagy oszd meg a cikket másokkal is!
Ezt is ajánljuk: A gyógyteák ábécéje - Ismerd meg, melyik mire jó!

Fotók: psycholocrazy.com, blogdotjapancentredotcom ; Leadfotó: 1.bp.blogspot.com