Salzburgi galuska recept

A hírneves, édes, aranysárga kedvenc, a salzburgi galuska a salzburgi konyha talán legismertebb édessége.

Hozzávalók

• 5 tojás
• 4 ek porcukor
• 1 kk liszt
• egy kevés reszelt citromhéj
• 2 ek tej
• 3 ek vaj

Elkészítés

5 tojás fehérjét nagyon keményre verünk 3 evőkanál porcukorral. Óvatosan beleforgatjuk 3 tojás sárgáját, beleszitálunk 1 kávéskanál lisztet és hozzáadunk egy kevés reszelt citromhéjat. Felhevítjük 3 evőkanál vaj, 2 evőkanál porcukor és 2 evőkanál tej keverékét és tűzálló formába öntjük.

A tojásfehérjés masszából 4 galuskát formálunk, a tűzálló tálba ültetjük őket és az edényt azonnal az előmelegített sütőbe toljuk. A galuskákat 200 fokon aranysárgára sütjük.

Porcukorral megszórva azonnal tálaljuk.

Ezt is ajánljuk: Madártej - Katt ide!