Mogyorós-citromos rizs

A rizi-bizi helyett próbáljunk ki egy teljesen új ízvilágú köretet. A mogyorós cítromos rizstől a legegyszerűbb hús is különlgessé válik.

Elkészítés

• 20 dkg rizs
• 5 dkg sósmogyoró
• fél citrom leve és reszelt héja
• 2 dkg vaj
• só
• petrezselyem

Elkészítés

Vajon üvegesre pároljuk a megmosott rizst, felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel, megsózzuk, és fedő alatt majdnem készre pároljuk. Hozzáadjuk a durvára vágott sósmogyorót, a citrom levét és reszelt héját, majd a fedőt visszatéve, sütőben még kb. 5 percig sütjük. Ha megpuhult, lazán összekeverjük, tálra halmozzuk és meghintjük frissen vágott petrezselyemmel.

Mártások húsok, raguk, pörköltfélék mellé ajánljuk.

Ezt is ajánljuk: Mézes-parmezános sült - Katt ide!

Fotó: avocadopesto.com