Sütőtökös fánk

A fánkot nem csupán lekvárral lehet enni, és erre a legjobb példa ez a különleges sütőtökös fánk recept.

Hozzávalók

• 2 bögre finomliszt
• ½ bögre barnacukor
• 1 ½ tk sütőpor
• 1 ½ tk sütőtök vagy mézeskalács fűszerkeverék
• ½ tk só
• ¼ tk szódabikarbóna
• ½ bögre aprított sütőtök
• 2 tojás
• ¼ bögre tej
• ¼ bögre olvasztott vaj vagy margarin

A bevonathoz

• 1 bögre porcukor
• ¼ tk vanília kivonat vagy néhány csepp aroma
• 4-5 tk tej

Elkészítés

Egy közepes méretű edényben keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a fűszerkeveréket, a sót és a szódabikarbónát. Adjuk hozzá a sütőtököt, a tojást, a tejet, a vajat, vagy a margarint, és robotgéppel keverjük simára a masszát. Kanalazzuk egy 2 cm-es lyukkal ellátott zacskóba, és formázzunk vele karikákat a kivajazott tepsiben. Előmelegített sütőben 190 fokon 10-12 percig süssük, míg arany barna nem lesz.

A bevonat elkészítése

Egy kis edényben keverjük össze a porcukrot és a vaníliát, adjunk hozzá annyi teje, hogy sűrű massza legyen. A félig kihűlt fánkokat simítsuk vele végé ecset vagy kanál segítségével.

Ezt is ajánljuk: Sütőtökös pikáns tészta megfázás ellen