Frankfurti leves
Ebben a hűvös időben többet nem is lehet kívánni, mint egy finom frankfurti levest. A következő receptnek köszönhetően pedig már otthon is le tudod készíteni.
Hozzávalók
-
Nyomj itt egy nagy
Tetszik-et és gyere
máskor is! - 1 kis fej kelkáposzta
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 ek liszt
- só, bors, majoránna, köménymag, pirospaprika
- 2 dl tejföl
- 2 pár virsli
Elkészítés
A vöröshagymát finomra vágjuk, pici olajon megpároljuk. A kelkáposzta külső leveleit eltávolítjuk, megmossuk, felnegyedeljük. Torzsáját kivágjuk, majd vékony metéltre vágjuk. Rádobjuk a párolt hagymára, kevés vizet aláöntve, kevergetve megfonnyasztjuk, majd felöntjük levesnyi mennyiségű vízzel és puhára főzzük. A fűszerekkel és a zúzott fokhagymával ízesítjük. Vékony rántás készítünk: 1 ek lisztet kevés olajon zsemleszínűre pirítunk, megszórjuk 1 mk pirospaprikával. Hideg vízzel csomómentesre keverjük, hozzáadjuk a tejfölt, majd a forró levesből merünk bele 1-2 kanállal – hő kiegyenlítést végzünk. A tejfölös rántást a levesbe öntjük, 10 perc alatt kiforraljuk.
A virsli héját lehúzzuk, felkarikázzuk, majd a leveshez adjuk és néhány perc alatt készre főzzük.
Friss kenyérrel, esetleg további tejföl hozzáadásával tálaljuk.
Kóstold meg a bazsalikomos csirkeragu levest!
Fotó: receptdoboz.hu
Oldalak
