Fügés pezsgőkrém

A pezsgőt mindenki szereti, azonban egy idő után picit unalmassá válik. Épp ezért készítsünk belőle mennyei pezsgőkrémet.

Hozzávalók

  • Tetszik az oldal?
    Nyomj itt egy nagy
    Tetszik-et és gyere
    máskor is!
    1 tasak/6 lap zselatin (10 g)
  • 6 tojássárgája
  • 120 + 30 g cukor
  • 1,5 + 1,5 dl száraz pezsgő
  • 2 tojásfehérje
  • 3 dl tejszín
  • 6 érett közepes füge
  • 4 citromfű/menta

Elkészítés

A zselatint áztassuk be 1/2 dl hideg vízbe. A tojássárgákat 120 g cukorral és 1,5 dl pezsgővel gőz felett keverjük habosra. Vegyük le a gőzről, olvasszuk bele a zselatint, dolgozzuk el simára és hideg vízbe állítva hűtsük ki.

1 csipet sóval és a maradék 30 g cukorral verjük kemény habbá a tojásfehérjéket, egy másik tálban pedig a tejszínt. A maradék 1,5 dl pezsgőt keverjük a krémhez, majd óvatosan dolgozzuk bele először a tojás-, aztán a tejszínhabot. Végül simítsuk bele 4 kehelybe, fedjük le és legalább 3 órára tegyünk hűtőbe.

Tálalás előtt töröljük meg a fügéket egy puha kendővel, és héjuk vastagságától függően meghámozzuk vagy hámozatlanul szeljük gerezdekre. Rendezzük a krém tetejére és díszítsük citromfűvel vagy mentával.

Fotó: lahainagrill.com

Oldalak

Lifestyle
Az éticsigák és a meztelen csigák rengeteg kárt tudnak okozni a kertben, és van egy bizonyos dolog, amit ha rendszeresen csinálunk, csak még több fog megjelenni belőlük, éppen ezért érdemes...
Sztárok
Rene Russo 1992-ben a Halálos fegyver 3. című akciófilmben Mel Gibsonnal és Danny Gloverrel játszott, majd az 1998-as negyedik részbe is visszatért, ezt követően pedig sikeres karriert futott be....
Lifestyle
A Netflix segít formába lendülni, de egy magyar film is óriási sikert könyvelhet el magának, mivel ismét a dobogóra került!