Sült spárga sonkával zöldségágyon
Úgy tűnik a spárga igen nagy népszerűségnek örvend napjainkban, ezért igyekeztünk olyan recepteket gyűjteni, amelyekben a legváltozatosabban lehet elkészíteni ezt az egyszerű zöldséget. Az alábbi recept egy könnyű, nyári fogás, ami pont aktuális a későmájusi melegben.
Hozzávalók
-
Nyomj itt egy nagy
Tetszik-et és gyere
máskor is! - 4 db krumpli
- 10 levél mángold
- 2 szelet szendvicssonka
- 2 db paradicsom
- vaj
- tejszín
- kaukázusi kefir
- sajt
- só
- őrölt feketebors
- őrölt fehérbors
- őrölt szerecsendió
- zsemlemorzsa
- medvehagyma
Elkészítés
Először a krumplit főzzük meg héjában félig, majd pucoljuk meg. Közben egy serpenyőt kenjünk ki vajjal, karikázzuk rá a krumplit, daraboljuk rá a mángoldot, majd tegyük rá a paradicsomkarikákat, a kockára vágott sonkát és az aprított medvehagymát is. Mindegyik réteget sózzuk és borsozzuk meg ízlés szerint. Utána a spárgák végeit vágjuk le, vágjuk három egyenlő részre, majd rakjuk bele a serpenyőbe. Ízesítsük sóval, fehérborssal és szerecsendióval. Öntsük rá a serpenyő tartalmára a tejszínt és a kaukázusi kefirt is, tegyünk a tetejére vajdarabkákat, majd takarjuk le alufóliával. Tegyük bele az előmelegített sütőbe, és 25 percen keresztül hagyjuk sülni. Ha ez megvan, vegyük ki, szedjük le róla az alufóliát, és szórjuk rá a tetejére a reszelt sajtot meg a zsemlemorzsát, majd tegyük vissza a sütőbe, és pirítsuk meg egy picit. Hús mellé köretként, de önmagában is tálalhatjuk.
Előételnek készíthetünk finom sonkatekercseket.
Oldalak
