Téli torta - Igazi havas finomság

A tavaszra sajnos még várni kell, de ez ne keserítsen el senkit, hiszen itt egy igazi téli torta finomság, amely külsejében is méltón viseli a tél jegyeit.

Hozzávalók

A kevert tésztához:

• 30 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• ½ csomag sütőpor
• 20 dkg olvasztott, de nem forró vaj
• 3 tojás
• reszelt citromhéj

A töltelékhez:

• 1kg hámozott alma
• 1 citrom leve
• 10 dkg cukor
• fahéj
• szekfűszeg
• 5 dkg mazsola
• 1 csomag vaníliás vagy tejszín ízű pudingpor

A krémhez:

• 4 dl tej
• 2 tojássárgája
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 5 dkg cukor
• 3 evőkanál baracklekvár
• 25 dkg gesztenyemassza
• 3 dl habtejszín
• ½ instant zselatin

Elkészítés
A tésztához a 3 tojást habosra keverjük az olvasztott vajjal, majd hozzáadjuk a cukrot, a sütőporral elkevert lisztet és 1 citrom reszelt héját. Ezután tortaformába öntjük a masszát. Előmelegített sütőben sütjük 175 fokon, kb. 30-35 percig. A töltelékhez az almát apróra vágjuk, majd puhára főzzük a cukorral, a citromlével és a fűszerekkel. A legvégén hozzáadjuk a pudingot, melyet folyamatosan kevergetünk, még be nem sűrűsödik. A krémhez a tejben folyamatos keverés mellett, lassú tűzön, sűrűre főzzük a 2 tojássárgáját, a pudingport és a cukrot.
Az elkészült, kihűlt piskótát megkenjük forró baracklekvárral, ráreszeljük a gesztenyemasszát és erre tesszük az almás pudingot. A kihűlt krémhez adjuk a a felvert tejszínhabot, majd belekeverjük a zselatint. A masszát a tortára kenjük és hűtőbe rakjuk pár órára. A tetejét tetszés szerint díszíthetjük.

Igazi laktató téli nyalánkság édesszájúaknak!

Kóstold meg a többi téli finomságot is, mint a klasszikus hókiflit!