Pirított leves kolbásszal

A hagyományosabb magyar konyha, illetve a kolbász szerelmeseinek ideális vasárnapi leves lehet, tartalmasabb húsos, vagy könyebb második fogás mellé is passzol.

Hozzávalók

• 3 marék tarhonya
• 2 db nagyobb krumpli, vagy 3 db kisebb
• 2 db sárgarépa
• egy fél szál szál parasztkolbász
• egy leveskocka
• egy kávéskanál őrölt pirospaprika
• olaj, víz
• kevés zöldpetrezselyem

Elkészítés

A tarhonyát kevés olajon kicsit megpirítjuk, majd felöntjük vízzel. Beletesszük a felkarikázott sárgarépát, majd a leveskockát és a pirospaprikát. Kicsit hagyjuk főni, majd később a felkockázott krumplit is hozzátesszük, meg a zöldpetrezselymet, a kolbászt pedig csak akkor dobjuk rá, ha már a krumpli is majdnem teljesen megfőtt.

Tipp: A tarhonyát lehet hagymában megforgatva is pirítani.

Próbáld ki a zöldborsó krémlevest is!