Malacsült - Újévkor kötelező

A lencsefőzelék mellett a másik étel a malacsült, amit a jó szerencsénk érdekében fogyasztanunk kell az új évben. Azonban fontos szabályok vonatkoznak rá, nem úgy, mint a lencsére. A malacot feltétlenül sütni kell, illetve december 31-én szigorúan tilos a fogyasztása.

Hozzávalók

• 1 malaccomb
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 üveg sör
• Só
• Bors
• Köménymag

Elkészítés
A comb bőrét egy éles késsel szépen bevagdosom, majd a zúzott fokhagymákkal jól bedörzsölöm. Mehetnek rá a fűszerek is. A sütőt előmelegítem 180 fokra és kevés olajon megsütöm. Időnként meglocsolom sörrel, hogy szép barna legyen.

Fotó: glazur.hu