Sós teasütemény - Nem csak öt órakor fogyasztható

Ezek a kis, sós sütemények nemcsak ínycsiklandozó egy meleg tea vagy kávé mellé, de ha van időnk és energiánk kiélhetjük rajtuk kreativitásunkat is a díszítésen.

Hozzávalók

A tésztához:

• 200 g vaj
• 120 ml habtejszín
• 375 g búzaliszt
• 2 db tojássárgája
• 1 csipet só

A díszítéshez:

• Tojássárgája
• Sajt, mák, dió vagy cukormáz a tetejére

Elkészítés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Az összes összetevőt egy tálba tesszük, és egyneműre gyúrjuk a tésztát. Ne tévesszen meg minket, ha a tészta nagyon kemény. Ilyennek kell lennie. Akár kivehetjük az asztalra is a tésztát, úgy még könnyebb eldolgozni. Az így kapott tésztát egy vékony lisztrétegen nyújtsuk ki kb. 15 mm vastagra, majd tegyük tányérra, vagy tálcára, és tegyük fél órára a fagyasztóba.
Ha a tészta kifagyott, várjuk meg, míg annyira felenged, hogy deformálás nélkül fel tudjuk vágni egy éles késsel. Ha eléggé felengedett, felvágjuk a késsel, vagy egy kis kiszúróval is kiszúrhatjuk apró, kb. 1,5-2 cm átmérőjű alakokra. A felszeletelt aprósüteményeket megkenjük vékonyan tojással, majd megszórjuk a díszítőanyagokkal. A sajtot, diót legcélszerűbb konyhai aprítógéppel dara finomságúra aprítani, és úgy szórni a süteményre. Még fagyosan tesszük be a sós sütit a 200 fokos sütőbe. Arany barnára sütjük kb. 20 perc alatt, majd 1 órát hagyjuk állni.

Egy meleg tea mellé fogyasztjuk.