Recept
Írta: adme
2012.04.14.

Levesajánlatunk: Lyoni kacsaleves

Készítsd el ezt az isteni kacsalevest, melyet bár több órán át kell főzni, remek íze miatt garantáltan megéri.

Hozzávalók:
2 db kacsa farhát, szárny vagy egyéb csont
hagyományos leveszöldségek
egész feketebors, sáfrány, worchester szósz, 2cl konyak, 4cl sherry bor
házi cérnametélt
konfitált, hízott kacsamáj (de lehet sült vagy akár nyers is, ha nem túl zsíros)
áztatott fafülgomba
friss cukorborsó

Video Szem nem maradt szárazon: 10 éves a Hintalovon Gyermekjogi Alapítvány

Elkészítés:
A kacsacsontokat 220C-fokos sütőben alaposan megpirítjuk, majd a megszokott módon jóízű, tartalmas húslevest készítünk belőle, amit legalább 6 órán keresztül lassan főzünk. Ha elkészült, szűrőruhán óvatosan átszűrjük. A tányérba helyezzük a kifőzött cérnametéltet, a julienne-re vágott fafülgombát és cukorborsót, a kockázott kacsamájat, majd rámerjük a forró húslevest.

 

Fotó: Laurenczy Miklós
Recept: Arcade Bistro
 

Oldalak

Itt állíthatod be, hogy a Femcafe elsők között legyen a Google-találatokban!Beállítom
Recept
Írta: adme
2012.04.14.
Sztárok
A felismerhetetlenségig plasztikáztatta magát a Melrose Place egykori bombázója - így fest 63 évesen a színésznő
A Melrose Place egykori bombázója, Lisa Rinna ma már teljesen másképp néz ki, mint a ’90-es években – sok rajongó szerint szinte rá sem lehet ismerni.
Lifestyle
A Vatikán pincéjében tarthatják a gépezetet, amivel állítólag bepillantást nyerhetünk a múltba
Egy Pellegrino Ernetti nevű vatikáni pap azt állította, hogy egy általa feltalált időgéppel képes megfigyelni a múltat. De mi az igazság a kronovizorról?
Sztárok
„Tudta, hogy meghalt” – Hayden Panettiere anyja súlyos vádakat fogalmazott meg
Hayden Panettiere halála körül újabb kérdések merültek fel: édesanyja most lánya párjának beszámolóját is megkérdőjelezte.
Lifestyle
Akiről a Mount Everest kapta a nevét, még csak megsem mászta – akkor miért róla nevezték el?
A világ legmagasabb hegyének sok neve van. Nepálban Sagarmāthā néven ismert, ami azt jelenti, hogy „az ég istennője”. A tibetiek Qomolangmának hívják. De a nyugati világban leginkább Mount...
Lifestyle
Visszaviszik a kutyát a menhelyre az egynapos kirándulás után: a reakciója szívfacsaró - Videó
Akár csak egy napra is el lehet vinni a kutyákat erről a menhelyről - ami ezzel a kutyussal történt, az viszont sokak szívét töri össze.
Lifestyle
Igaz rád ez a 4 állítás? Akkor valószínűleg nem ez az első földi életed
A spiritualitás és a reinkarnáció gondolata évezredek óta jelen van az emberi gondolkodásban. Sokan hiszik, hogy léteznek olyan jelek, amelyek arra utalhatnak: nem most járunk először a Földön.