Linhart ház
Radovljicában van egy gyönyörű 16. századi gótikikus ház, ahová ha betérsz, nagy az esélye annak, hogy többé el sem akarod majd hagyni! Ez a Linhart ház, ahol egy étterem üzemel, és Szlovénia egyik legjobb szakácsa, Uroš Štefelin vezeti. Uroš arról híres, hogy előszeretettel használja az elfeledett helyi alapanyagokat és új ételeket készít a maga egyedi módján. Természetesen gondoskodik a jövőről, ezért az Uroš Štefelin Főzőiskolában kicsik és nagyon is elsajátíthatják a hagyományos és modern ételkészítés csínját-bínját. A ház maga korábban elnyerte a Green Key környezetvédelmi tanúsítványt, és korábbi telephelyünket, a Vila Podvint zöld Michelin-csillaggal tüntették ki a fenntarthatóságért. A Linart ház a kapcsolatok épülete, ugyanis nemcsak a vendégekkel ápolnak szoros és baráti kapcsolatot, hanem a helyi termelőkkel is jó viszonyban állnak, és a zero waste jegyében mindent megtesznek azért, hogy ne pazaroljanak. És akkor még nem esett szó arról, hogy az ételek, amelyeket felszolgálnak, valósággal magukba bolondítják az embert, és azt suttogják: lassan. Egyél meg. És élvezz.
fotók: Kraszkó Zita
Linhart ház
Radovljicában van egy gyönyörű 16. századi gótikikus ház, ahová ha betérsz, nagy az esélye annak, hogy többé el sem akarod majd hagyni! Ez a Linhart ház, ahol egy étterem üzemel, és Szlovénia egyik legjobb szakácsa, Uroš Štefelin vezeti. Uroš arról híres, hogy előszeretettel használja az elfeledett helyi alapanyagokat és új ételeket készít a maga egyedi módján. Természetesen gondoskodik a jövőről, ezért az Uroš Štefelin Főzőiskolában kicsik és nagyon is elsajátíthatják a hagyományos és modern ételkészítés csínját-bínját. A ház maga korábban elnyerte a Green Key környezetvédelmi tanúsítványt, és korábbi telephelyünket, a Vila Podvint zöld Michelin-csillaggal tüntették ki a fenntarthatóságért. A Linart ház a kapcsolatok épülete, ugyanis nemcsak a vendégekkel ápolnak szoros és baráti kapcsolatot, hanem a helyi termelőkkel is jó viszonyban állnak, és a zero waste jegyében mindent megtesznek azért, hogy ne pazaroljanak. És akkor még nem esett szó arról, hogy az ételek, amelyeket felszolgálnak, valósággal magukba bolondítják az embert, és azt suttogják: lassan. Egyél meg. És élvezz.
fotók: Kraszkó Zita