Kulináris kalandozások Szlovéniában - 5 felejthetetlen gasztroélmény

Benedetič pincészet és étterem A Benedetič pincészet Goriška Brda peremén, Nyugat-Szlovéniában található, az olasz Collio borvidék határán. Goriška brda, az ország legkisebb, ugyanakkor az egyik legjelentősebb borvidéke, ami kiérdemelte a szlovén Toszkána címet. Ez a gyöngyszem ad otthont a Benedetič pincészetnek, akik a szőlőültetvényeiket az őseiktől tanult kemény munkájával művelik - 1923 óta - , ugyanakkor követik a szőlészet és bortermelés legújabb trendjeit. Törődnek a környezetünkkel, ezért ökotudatosan gondoskodnak az ültetvényeikről, amely 12 különböző helyszínen található meg, méghozzá festői környezetben, ami sokszínűvé és karakteressé teszi boraikat. Olyan finomságokat kóstolhat a látogató, mint a helyi Rebula és Sauvignonasse, valamint a nemzetközi Chardonnay, Pinot gris is megtalálható a termékkínálatukban, akárcsak a Merlot és a Cabernet sauvignon. A Benedetič borok sok felejthetetlen pillanatot biztosítanak a mediterrán konyhájukkal, amelyet egyszerű, de modern ízekkel, a változatos alapanyagokkal kombinálnak, amelyek az egészséges életmódról tanúskodnak. fotók: Kraszkó Zita