Károly különös döntést hozott: a király az egész családnak megtiltotta, hogy ezt az ételt fogyasszák

Károly király egyik legvitatottabb, mégis legkövetkezetesebb döntése az volt, hogy a palotában teljes tiltást vezetett be a hagyományos módon előállított libamáj fogyasztását illetően. A foie gras, azaz a libamáj régóta a francia gasztronómia egyik ikonikus fogása, ám évtizedek óta komoly állatjóléti aggályok övezik, mivel az előállítás gyakran jár erősen vitatott módszerekkel. A tiltás nem hirtelen született: Károly már trónörökösként sem volt hajlandó ilyen módon előállított libamájat fogyasztani, és világosan jelezte, hogy nem támogat olyan gasztronómiai elveket, amely állatok szenvedésével jár. Amikor király lett, a személyes preferenciából hivatalos szabály lett, így a királyi rezidenciák többé nem vásárolnak és nem szolgálnak fel foie grast.