Katalin hercegné folyton megszegi II. Erzsébet egyik aranyszabályát: a királynő halála napjáig ragaszkodott ehhez a szokáshoz

2018-ban például egy kórházban fekvő kisfiúnak elmesélte, hogy kiskorában rengeteg olajbogyót evett, ami a mai napig a kedvence, valamint hozzátette, hogy kislánya, Sarolta hercegnő leginkább a tésztáért rajong.