Ő Antonio Banderas 22 évvel fiatalabb barátnője: a szőke bombázó az ujja köré csavarta a spanyol szívtiprót

Kapcsolatuk során Nicole nemcsak társa, hanem támasza is lett a világsztárnak. 2017-ben például kulcsszerepet játszott abban, hogy Banderas időben orvosi segítséget kapjon, amikor a színész szívrohamot szenvedett – gyors reakciójával gyakorlatilag megmentette az életét. Később, amikor 2020-ban a színész elkapta a koronavírust, szintén mellette állt, és segítette a felépülését. A komoly pillanatok mellett azonban rengeteg örömteli élményt is megosztanak egymással. Gyakran jelennek meg együtt rangos filmes eseményeken és díjátadókon – például a Golden Globe-gálán vagy az Oscar-díjátadón –, ahol mindig elegáns és összeszokott párosként vonulnak végig a vörös szőnyegen. A hétköznapokban viszont sokkal egyszerűbb örömöknek hódolnak: szeretnek a tengerparton sétálni, együtt készülődni a karácsonyra, és időnként közös pillanatokat megosztani a közösségi médiában. 2024-ben például Madridban együtt vettek részt a Talia-díjátadón, ahol Banderas rangos kulturális elismerést kapott – Kimpel pedig büszkén állt mellette ezen a különleges estén is.