Recept

Zöldbabfőzelék ajvárral: így még biztos nem kóstoltad!

Ne félj kísérletezni az ízekkel!

Exkluzív receptek Topár Gábortól

Van, aki hosszú csipeszekkel hajómakettet épít üvegpalackokba, más bélyeget gyűjt és albumokba rendez, vagy azon munkálkodik, hogy minél gyorsabban minél messzebb tudjon futni - én meg főzni szeretek. A főzés kikapcsol: már a felkészülés és a tájékozódás is szórakoztat, ráadásul éhen sem maradok, ami tiszta haszon. Örömmel osztom meg a jól sikerült receptjeimet, a sikertelenekről pedig mélyen hallgatok.

„Az ínyencség az ember kizárólagos kiváltsága.”
Jean Anthelme Brillat-Savarin

Zöldbabfőzelék ajvárral

Hozzávalók:

  • 1 fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál őrölt paprika
  • 1 evőkanál sűrített paradicsom
  • 1 evőkanál ajvár (vagy más paprikakrém)
  • 3 evőkanál tejföl
  • fél evőkanál liszt
  • ecet, só, bors

Elkészítés:

A zöldbabot nyáriasan, lecsós alapon szeretem a legjobban. Ezt az ízvilágot ilyenkor még nem friss paprikával és paradicsommal hozom létre, hanem sűrített paradicsom és ajvár felhasználásával. Egy fej hagymát és két gerezd fokhagymát olajon megdinszteltem, lehúzva a tűzről belekevertem egy teáskanál őrölt paprikát, és egy-egy evőkanálnyi ajvárt és sűrített paradicsomot. Vissza a tűzre, hozzáadtam fél kiló fagyasztott zöldbabot, felöntöttem annyi vízzel, hogy ellepje, sóztam, lefedtem és puhára főztem (kb 25 perc) Kevés ecettel savanyítottam, végül tejföllel és liszttel habartam.
Kész!

További két zöldbabból készült ételért lapozz!

Fotó: Topár Gábor

Oldalak

Video Kedvenceikről meséltek a kutyabarát sztárok
Recept
Sztárok
Korábban is érkezett, végül császármetszéssel jött a világra Rácz-Gyuricza Dóri és Rácz Jenő közös kislánya, Kamilla. Az édesanya a Talk TV Z World című műsorában a szülésről és a gyermeknevelésről...
Sztárok
A klinika című kórházas sorozatból ismert Gaby Dohm egyszerűen nem ismeri az idő múlásának fogalmát: a színésznő a nyolcadik X felett is remek formában van, kisugárzása pedig még mindig a régi.
Lifestyle
Ha ügyesen tervezel, ez a kis praktika nagyobb rugalmasságot biztosíthat az ünnepi időszakra, és akár egy extra pihenőhetet is nyerhetsz az új év elején!
Sztárok
Senkinek sem kell bemutatni a Mézga családot, és annak egyik felejthetetlen karakterét, Paula asszonyt, viszont azt csak kevesen tudják, milyen gyönyörű volt fiatalon a figurát szinkronizáló...
Sztárok
Eugénia hercegnő korábban nagyon közel állt Harry herceghez és Meghan Markle-hez, ám egy bennfentes szerint kapcsolatukban változás állt be, mivel András lánya kezd torkig lenni.
Utazás
Sokaknak a vezetés egyet jelent a napi teendők gyors elintézésével, dugókkal, idegeskedéssel, de az autózás lehet stresszmentes és örömteli is.