Figyelmeztetés érkezett: Veszélyes dologból van túl sok a húsban
Az Egészségügyi Világszervezet hívta fel rá a figyelmet.
Túl sok antibiotikumot használnak az állattenyésztésben
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) legfrissebb kutatásában arra figyelmeztet, az európai országok közül nagyon sok túlzott mennyiségű antibiotikumot használ az állattenyésztésben. (Összesen 30 országot vizsgáltak 2015-ben.) Az állattartó gazdaságok többnyire azért alkalmazzák ezeket a készítményeket, hogy így serkentsék az egyébként egészséges haszonállatok növekedését.
Lapozz, cikkünk a következő oldalon folytatódik!
Fotó: 123rf
Bulgáriában a legrosszabb a helyzet
Az Európai Gyógyszerügynökség (EMA) legutóbbi éves jelentéséből kiderül, az Európai Unióban Bulgáriában használják a legtöbb antibiotikumot. Átlagosan 121 milligram gyógyszert mutattak ki egy kiló húsban. Ez őrületesen sok, pláne ha megnézzük a lista másik végén elhelyezkedő Norvégia értékét, ami alig 2 milligramm kilónként. Őket egyébként Izland követi 5 milligrammal, majd Svédország jön 12 milligrammal.
Fotó: 123rf
Ez nem mehet így tovább, mert veszélyes
A WHo szerint ez azért probléma, mert a túlzott antibiotikum használat miatt gyakoribbá válhat az antibiotikum-rezisztencia, ami azt jelenti, egy idő után a kórokozók ellenállnának a gyógyszernek. Ez tulajdonképpen azt eredményezné, hogy bizonyos baktériumok kezelésére nem lenne már megfelelő antibiotikum. A hatékony készítmények hiánya pedig nagyon komoly feneygetést jelentene az emberekre. Iránymutatásuk szerint az állatokat csak akkor szabadna antibiotikummal kezelni, ha betegek és/vagy fertőzöttek. Egyébként azt tanácsolják a gazdáknak, hogy teremtsenek tiszta környezetet, illetve használjanak védőoltásokat.
Olcsó, hamar megvan és nagyon finom főétel, amit kár lenne kihagyni a receptjeink közül. Mégis sokan félnek elkészíteni, mert a máj könnyen megkeményedik és száraz lesz. Ám, most eláruljuk a trükköt, hogy puha és ízletes maradjon a tálalásig.
Fotó; Leadfotó: 123rf
Oldalak
