Virágzó hagymalótusz: a szépsége és az íze is ellenállhatatlan – videó

Látványos finomság krumpliból és hagymából.

Virágzó hagymalótusz

Hozzávalók:

  • 2 csésze liszt
  • 1 ek fokhagymapor
  • 1 ek pirospaprika
  • 2 ek bors
  • 1 ek vöröshagymapor
  • 1 ek cayenne
  • 3 ek só
  • 1 csésze tej
  • 2 közepes russet burgonya
  • 1 nagy fehér hagyma
  • friss petrezselyem
  • olaj

Elkészítés:

Egy közepes tálban összekeverjük a lisztet, a fokhagymát, a paprikát, a borsot, a hagymát, a cayenne-t és 1 evőkanál sót. A tejet elkeverjük annyi fűszeres liszttel, hogy egy sűrű, lassan folyós masszát kapjunk. A krumplit 1 milliméter vastag szeletekre vágjuk, egy nagy tálba halmozzuk és felöntjük vízzel, amiben alaposan átforgatjuk a burgonyát, így eltávolítva belőle a fölösleges keményítőt. Ha kész, leöntjük róla a vizet, megszórjuk 2 evőkanálnyi sóval és alaposan átforgatjuk. A megtisztított hagymát nyolc helyen, egymástól egyenlő távolságra bevágjuk, ügyelve arra, hogy az alja ne sérüljön. A krumplikarikákat a hagyma rétegei közé sorakoztatjuk, majd az egészet egy hálós szűrőre csúsztatjuk. A lótuszra csorgatjuk az előzőleg elkészített masszát, majd a tetejére szórjuk a megmaradt fűszeres lisztet is. A szirmokat egy kicsit megmozgatjuk, megigazgatjuk, hogy mindenhova eljusson a massza és a liszt. A krumplis-hagymás lótuszt forró, bő olajban aranybarnára sütjük, lecsöpögtetjük és petrezselyemmel díszítjük. Kínálhatunk hozzá ketchupot vagy bármilyen mártogatóst.

Most lépésről lépésre ellesheted a tökéletes hagymalótusz elkészítésének minden titkát, csak kattints a videóra!

Leadfotó és videó: Tasty.co

A következő oldalon ínycsiklandó mártogatós recepteket találsz!

Oldalak

Szólj hozzá Te is!