Vaníliás muffin - Édes csábítás

Ezt az amerikai finomságot mind szeretjük. Annak ellenére, hogy a vaníliás ízű nem egy kulináris édesség, jól megkoronáz egy finom ebédet.

Hozzávalók 12 darabhoz:

• 150 g vaj
• 200g porcukor
• 1 rúd vanília belseje
• 2 db tojás
• 150 g búzaliszt
• 1 zacskó sütőpor
• 1 db citrom héja
• 40 ml tej

Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és tegyünk a muffin tepsibe 12 db muffin papírt. Szedjük ki a vanílarúd belsejét, majd habosítsuk a vajat, és a cukrot a vaníliarúd belsejével, valamint a citromhéjjal. Folyamatos habosítás mellett egyenként adjuk hozzá a tojásokat. Ha a vaj felvette a tojásokat, keverjük bele a sütőporral elkevert lisztet. Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a tejet is. Töltsük meg a formákat, majd kb. 20 perc alatt süssük készre a muffinokat légkeveréses sütőben.