Itt a tökéletes reggeli: Hamis pizza fogyókúrázóknak

Reggelente sokszor töröm a fejem, milyen reggelit készíthetnék magamnak. Olyat, ami tápláló és még nem is untam meg... A pizzának álcázott frittata igazán különleges, mindenképp ki fogom próbálni!

Hozzávalók

• 1 ek olaj
• 2-3 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 kis kaliforniai paprika felkockázva
• 2-3 közepes gomba szeletelve
• 1 nagy hagyma szeletelve
• 3 nagy tojás
• 4 ek tej
• só és bors ízlés szerint
• ¼ csésze pizzaszósz
• 1 csésze reszelt mozzarella sajt
• 2-3 szeletelt fekete olajbogyó (opcionális)

Elkészítés

Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, majd fél perc alatt pároljuk meg benne a zúzott fokhagymát. Ezután jöhet hozzá a felszeletelt paprika, a gomba és a hagyma. 5-7 percig kevergetve pároljuk, míg meg nem puhulnak. Sózzuk, borsozzuk. Közben a tojást verjük fel, öntsük hozzá a tejet és szórjuk meg egy csipet sóval. Öntsük a serpenyőben lévő zöldségekre, hagyjuk, kissé hadd süljön meg, majd tegyük be sütőbe, és alacsony fokozaton süssük 8-10 perc alatt. Ekkor vegyük ki, tegyük a tetejére a pizzaszószt, a reszelt mozzarellát és az olívabogyót. Pár percre tegyük vissza a sütőbe, majd ha a sajt megolvad a tetején, vegyük ki és felszeletelve tálaljuk.

Fotó: thinbutfat.wordpress.com