Olcsó, gyors, puha - Így készül a tökéletes mézes puszedli

Elkészítés:

Felolvasztjuk a mézet a vajjal, majd hagyjuk kihűlni. Simára keverjük a tojásokat a 2 ek. citromlével és a porcukorral, hozzáadjuk a mézes keveréket. Összekeverjük a lisztet a szódabikarbónával, a fűszerekkel és a citrom reszelt héjával, majd több kisebb részletben a mézes-tojásos keverékhez adjuk, alaposan összekeverjük. A masszát letakarjuk, majd a hűtőszekrényben legalább három órát pihentetjük. Nem kell megijedni, ha folyós a massza! A lehűtött tésztát lisztezett munkalapon lazán átgyúrjuk, majd négy részre osztjuk, és négy-öt darab rudat sodrunk belőle. Mindegyiket 10 egyenlő részre vágjuk, és lisztes kézzel gombócokat formálunk belőlük. Kissé ellapítjuk, fakanállal nem túl mély lyukat nyomunk a tetejükre.

Femcafe tipp: Ha igazán különleges puszedliket akarsz, szaggasd őket szívalakú formával.

Egymástól 4-5 cm távolságra sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket, tetejüket megkenjük a tejszínnel elhabart tojással, és a mélyedésekbe egy-egy szem mogyorót mandulát vagy diót nyomunk.

200°C-ra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük, még melegen leválasztjuk őket a sütőpapírról, és rácsra rakosgatva hagyjuk teljesen kihűlni.

Jól záródó fém- vagy műanyagdobozban 3-4 hétig eltarthatók.

Leadfotó és fotó: 123rf.com