Szilvás muffin rummal - Recept

Kipróbálnál egy újabb süteményt? Szívből ajánljuk a könnyen elkészíthető muffint, ezúttal szilvával, fahéjjal és rummal ízesítve!

Hozzávalók

• 20 dkg kimagozott szilva
• 1 dl rum
• 25 dkg liszt
• 12 dkg cukor
• 1 csomag sütőpor
• fél teáskanál szódabikarbóna
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1,5 teáskanál fahéj
• 1 db tojás
• 0,8 dl olaj
• 2,5 dl natúr joghurt

Elkészítés

A megmosott, kimagozott szilvákat apróra felkockázzuk, meglocsoljuk rummal. Egy keverőtálba szitáljuk a lisztet, elkeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával és a fahéjjal. Felverjük a tojást, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a joghurtot és az olajat. Összekeverjük a lisztes keverékkel és a gyümölcs 3/4 részével. A kész tésztát muffinpapírokba töltjük, a tetejét megszórjuk a maradék szilvával és egy kis fahéjjal. 170 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.

Ezt is ajánljuk: Csokoládés-pekándiós keksz

Fotó: nowismagic.blogspot.com