Recept

Sült paradicsomos torta bazsalikomos joghurtöntettel

Ilyet még tuti nem ettél! Már a neve is felettébb különlegesen cseng, nemhogy az íze. Kissé olaszos ízeivel meghódítja az ízlelőbimbóinkat.

Hozzávalók

Tésztához:

  • Tetszik az oldal?
    Nyomj itt egy nagy
    Tetszik-et és gyere
    máskor is!
    18 dkg liszt
  • fél teáskanál só
  • 8,5 dkg hideg vaj
  • 1 evőkanál egész mák
  • 1 tojás
  • 3 evőkanál hideg víz

Tetejére:

  • 5 evőkanál olívaolaj
  • 1 lilahagyma
  • 1 babérlevél
  • 2 ág friss kakukkfű
  • 2 evőkanál barnacukor
  • 3 evőkanál balzsamecet
  • bors
  • 60 dkg koktélparadicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • reszelt parmezán

Öntethez:

  • 2 dl natúr joghurt
  • 5 levél bazsalikom
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • színes bors

Elkészítés

A tészta alapanyagait dolgozzuk össze, majd hagyjuk 30 percig pihenni a hűtőben. Közben a sütőt melegítsük elő 160 fokra, és a paradicsomokat tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Ízesítsük sóval, borssal, egy evőkanál cukorral, kakukkfűvel, összetört fokhagymával, locsoljunk rá egy kis olívaolajat és balzsamecetet, és 30 perc alatt süssük meg őket. A sütés alatt vegyünk elő egy serpenyőt, melegítsünk benne olajat, tegyük bele a vékonyra szelt lilahagymát, babérlevelet, kakukkfüvet és egy evőkanál cukrot. Alacsony lángon karamellizáljuk 10 percen keresztül. Utána öntsünk bele egy kevés balzsamecetet, és ízesítsük sóval és borssal. Ha levettük a tűzről, vegyük ki belőle a babérlevelet. Vegyük elő a tésztát, nyújtsuk ki, és béleljük ki vele a sütőformánkat. Rakjuk bele a sült paradicsomokat, arra pedig tegyük rá a karamellizált hagymákat, és még egy kis kakukkfűvel szórjuk meg. Tegyük bele a sütőbe, és 30 perc alatt süssük készre. A sütőből kivéve szórjuk meg parmezánnal, és pihentessük 5 percig. Közben a joghurtot keverjük össze a sóval, a frissen őrölt színes borssal, az aprított bazsalikommal, és egy kevés olajjal, majd ezzel az öntettel kínáljuk a paradicsomos-hagymás lepényt.

Szereted az olasz konyhát? Készíts magadnak otthon pestot!

Oldalak

Recept
Lifestyle
A Fővárosi Állat- és Növénykert április 19. és 21. között rendezi meg a Föld Fesztivált, amelyen látványetetésekkel, állatbemutatókkal, állattréningekkel és kézművesprogramokkal várják a látogatókat...
Utazás
Három autó, egy gyalogos: meg tudod határozni az áthaladás pontos sorrendjét?
Utazás
Vannak slágerországok, amiket a magyarok imádnak meglátogatni az előszezonban. Közben már érdemes lesz kigondolni, külföldön, vagy belföldön kapcsolódnánk-e ki a nyáron.