Spanyol rizses hús - Én így dobom fel a hagyományos receptet

A rizses húst mindenki ismeri, tipikus menzás kaja. Ha már unod a klasszikus receptet, akkor turbózd fel egy kicsit ezekkel a különleges hozzávalókkal. Először nekem is furcsa volt, hogy mennyi minden kell bele, de a végeredmény utánozhtatalan lett.

Hozzávalók:

• 8 db csirkemell
• 3 csésze rizs
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db kaliforniai paprika
• 2 dl sör
• 1 dl paradicsomszósz
• 1 dl húsleves
• 2 csésze vegyes zöldség
• 2 evőkanál olívabogyó
• koriander
• só

Elkészítése:

A hagymát, a fokhagymát, a koriandert és a paprikát vágjuk egészen apróra. Egy nagy fazékban forrósítsunk fel egy kevés olajat. Adjuk hozzá a már felaprított zöldségeket és gyakori keverés mellett öt percig pirítsuk. Adjunk hozzá három csésze vizet, majd a sört, a paradicsomszószt és a húslevest. Sózzuk meg a kockára vágott csirkemellet, majd pirítsuk meg ezt is a fazékban. Tegyük bele a többi zöldséget is az olívabogyókkal együtt, sózzuk, majd öntsük hozzá a rizst. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kevés vizet. Vegyük alacsonyabbra a gázt, és lassú tűzön, időnként megkeverve főzzük. Ha a rizsszemek már megduzzadtak, vegyük le a tűzről, fedjük le a lábas tetejét és hagyjuk tovább párolódni. 20 perc elteltével elkészül.

Fotó: bestrecipesvideos.com

Lapozz, még több isteni receptért!