Sajtos padlizsán - Recept

Eleged van a húsból és a krumpliból, vagy csak egy zöldséges napot szeretnél tartani, akkor a padlizsán lesz a kitűnő választás.

Hozzávalók

• 1 db padlizsán
• 2 db tojás
• 10 dkg liszt
• 15 dkg füstölt sajt
• só
• bors
• oregánó
• bazsalikom
• petrezselyem
• olívaolaj

Elkészítés

Első lépésként vágjuk apróra a zöldfűszereket és vegyítsük össze egy kis kanál sóval és borssal. Mossuk meg a padlizsánt és vágjunk belőle körülbelül egy centi vastag szeleteket. A tojásokat egy kis sóval verjük fel és mártsuk bele a padlizsánszeleteket, majd forgassuk utána lisztbe. Ezután olívaolajon süssük meg őket. Ezt követően a szeleteket tegyük egy tűzálló edénybe és szórjuk meg a fűszerkeverékünkkel. A tetejére reszeljünk sajtot, majd előmelegített sütőben süssük készre.

Ezt is ajánljuk: Párolt padlizsán paradicsommal és fokhagymával

Leadfotó: kristinekidd.com