Rózsából fagylalt - meglepően finom!

Nyáron szebbnél szebb virágokban gyönyörködhetünk. Miért ne lehetne ezekből valami finomat készíteni? Mára egy vadrózsaszirmokból készült fagyit ajánlunk.

Hozzávalók:

• 3 dl tej
• 2 dl tejszín
• 3 evőkanál szárított vadrózsaszirom
• 5 dkg cukor
• 2 dkg zselatin
• egy maroknyi friss vadrózsaszirom

Elkészítés:

Áztassuk a zselatint negyed órára hideg vízbe, majd tegyük egy főzőedénybe. Adjuk hozzá a cukrot, tejet és a vadrózsaszirmokat, majd főzzük fel őket. Ezután, folyamatos kevergetés mellett, főzzük a szirupot kb. fél órán keresztül, majd keverjük bele a tejszínt és hagyjuk kihűlni.

Szűrjük át a fagylaltot, majd töltsük egy négyszögletes formába. Bőségesen szórjuk meg a tetejét friss vadrózsaszirmokkal. Tegyük a mélyhűtőbe legalább négy órára, hogy kellőképpen megszilárdulhasson a fagylalt. A kész fagylalt tetejét szitáljuk meg némi porcukorral, majd vegyük ki a formából és egy forró vízbe mártott késsel szeleteljük fel. Tálaljuk frissen vert tejszínhabbal és gyümölcsökkel.