Rántott mozzarella spenóttal - Húsmentes ebéd

Bár sokan nem szeretik, a spenótot számtalan jótékony hatása miatt érdemes fogyasztani. Készítsünk belőle főzeléket, rántott mozzarellával együtt isteni lesz!

Hozzávalók

• 40 dkg spenót
• 25 dkg mozzarella
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 zsemle
• 2 dl tej
• só, bors

A panírhoz

• 1 tojás
• zsemlemorzsa
• liszt

Elkészítés

A zsemléket áztassuk be, a spenótot mossuk meg és egy kis olajon fonnyasszuk meg. Adjuk hozzá a felaprított hagymát, sózzuk, borsozzuk és hagyjuk, hadd párolódjon tovább. Öntsük bele a tejet és adjuk hozzá a kinyomkodott zsemlét. Botmixerrel pépesítsük, majd tegyük vissza még pár percre a tűzre. Közben szeleteljük fel a mozzarellát, panírozzuk be és rántsuk ki. A főzelékkel együtt tálaljuk.

Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: whattohavefordinnertonight.wordpress.com