Rántott koviubi, édes popcorn, curry-s kolbász - őrületes sörkorcsolyák
Curry-s kolbász
Hozzávalók:
- grillkolbász (marha)
- ananász apró kockákra vágva
- pirított mogyoró apróra vágva
- 0,5 kg szárított salotta hagyma
A szószhoz:
- 40 g sárga curry paszta
- 1 dl húsleves
- 3 dl kókusztej
- 1 lime leve
- 2 g kaffír lime levél
- 15 dkg burgonya
- 1 vöröshagyma
- étolaj
- 1 ek tamarind
- 2 ek halszósz
- 1 ek barnacukor
Elkészítés:
A hagymát olajon dinszteljük, utána belekeverjük a curry pasztát, kicsit pirítjuk, majd felöntjük kókusztejjel és a húslevessel szósz állagúra sűrítjük, tamarinddal, kaffír lime levélel, illetve lime lével ízesítjük. A sósságát halszósszal állítjuk be. Főtt burgonyával adagonként botmixerrel összeturmixoljuk. A vékony karikákra vágott salotta hagymát a 70 fokos sütőben sütőpapírra terítve 3 órán át szárítjuk, míg ropogós nem lesz. A megsült kolbászokra rátesszük a szószt, a felkockázott ananászt, valamint a szárított salotta hagymát.
A Sör mi több eseménysorozatról röviden
A Magyar Sörgyártók Szövetségének célja, hogy a világszerte reneszánszát élő sör az őt megillető helyére kerülhessen a hazai fogyasztók asztalán. A szövetség kiemelt eseménysorozata, a Sör mi több elkötelezett amellett, hogy elmélyítse a hazai sörkultúrát és új oldalairól mutassa be ezt a természetes italt.
Oldalak
