Ponttyal hirtelen sült zöldségek - Recept

A tavasz egyet jelent a friss és zamatos zöldségek és gyümölcsök megjelenésével a rutinos és kezdő háziasszonyoknak egyaránt. Készítsünk hozzá halat, nem fogjuk megbánni.

Hozzávalók

• 60 dkg pontyfilé
• 1 db cukkini
• 2 db TV paprika
• 1 db kápia vagy kaliforniai paprika
• 2 szál sárgarépa
• 1 kis padlizsán
• 2 szál újhagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csokor friss petrezselyem
• 1 csokor snidling
• 1 ujjnyi friss gyömbér
• 1 tk. Ízvarázs ételízesítő – sok zöldséggel
• 2 ek. olíva olaj
• ízlés szerint bors

Elkészítés

A pontyfilét megmossuk, lecsepegtetjük, vékony csíkokra vágjuk. A felcsíkozott pontyot egy tálba tesszük, megszórjuk az zöldséges ételízesítővel, a frissen őrölt borssal és rácsorgatjuk az olíva olajat. Jól átforgatjuk és félretesszük. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, tetszés szerint felszeleteljük. Serpenyőben vagy wokban hirtelen kisütjük a zöldségeket, majd félretesszük. A csíkozott pontyot is hirtelen kisütjük, a tisztított, apróra vágott friss gyömbérrel együtt. Rákanalazzuk a pontyra a zöldségeket, összeforgatjuk az apróra vágott petrezselyemmel és snidlinggel, majd 1 perc alatt még nagy lángon összeérleljük.

Ezt is ajánljuk: Csicseriborsó-saláta avokádóval recept - Katt ide!