Pikáns kávészünet - Különleges receptek
Elsőre talán meglepően hangzik, de a csoki és a csili remek párost alkot. Csokoládégyártó cégek már korábban is felfedezték e kombináció nagyszerűségét, de mi magunk is feldobhatjuk mindennapjainkat csilivel fűszerezett italokkal.
Kakaó
Ha már unjuk a hagyományos kakaót vagy forró csokit, ízesítsük bátran csilipaprikával! Ennél a receptnél azonban ne instant kakaóport használjunkk, hanem cukor nélkülit.
Öntsünk 2dl tejet egy fazékba, majd tegyünk bele egy magjaitól megtisztított, kétfelé vágott csilipaprikát. Ha nincs otthon egész paprika, akkor őröltet is használhatunk, de ebben az esetben folyamatosan kóstolgassukk az italt, nehogy túl csípős kakaót készítsünk. Kezdjük el melegíteni a tejet, és folyamatosan kevergessük. Egy evőkanál kakaóport közben keverjünk el egy-két mokkáskanálnyi cukorral, egy csipet sóval és kevés langyos tejjel. Ezekből a hozzávalókból csomómentes masszát kell készítenünk, majd hozzá kell öntenünk a melegedő tejhez. Az ital körülbelül olyan hőmérsékletű legyen, mintha hagyományos kakaót készítenénk. Íze pikáns, és ínyencek számára egy igazi isteni finomság.
Kávé
Természetesen a kávénkat is ízesíthetjük csilivel. Amikor főzzük (akár kotyogóban, akár géppel), az adagolóba tett őrölt kávé mellé tegyünk még egy kevés frissen őrölt csilit. Ízlés szerint fűszerezzük, attól függően, mennyire szeretjük a csípős ízeket. Őrölt csiliből körülbelül egy-két csipet ajánlott. Amikor a kávé lefőtt, cukrot ne adjunk hozzá, mert pont az teszi kuriózummá, hogy egy kicsit csípős-kesernyés, mondhatni „tüzes” forró főzetet kapunk. „Tisztán”, de akár egy kevés tejjel is fogyaszthatjuk.
Oldalak
Hirdetés
