Variációk pestóra - Így lesz igazán autentikus a mediterrán bazsalikomos kence
A pesto egy igazán fantasztikus találmány, hiszen minimális munkával mindig lehet otthon friss tészta feltétünk vagy épp szendvicskrémünk. Ahogyan a legtöbb mediterrán ételnél, a hangsúly itt is a minőségi hozzávalókon van. Ha az ember egyszer kipróbálja, soha többet nem fanyalodik majd a bolti változatra.
Pesto
Hozzávalók:
A zöld változathoz:
- 50 g friss bazsalikomlevél
- 1 dl extra szűz olívaolaj
- 6 ek reszelt parmezán sajt
- 2 ek reszelt pecorino sajt
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ek fenyőmag
- ízlés szerint só
A vörös változathoz:
Video Kulisszatitkok Solti Ádámtól: Őszintén beszélt a munkáról és a magánéletről
- 80 dkg konzerv paradicsom
- 15 dkg szárított paradicsom
- 6 dkg kesudió
- 4 dkg trappista sajt
- 5 dkg pecorino sajt
- 1 marék bazsalikom
- 2 gerezd fokhagyma
- 0.5 dl olívaolaj
- ízlés szerint só, bors
Elkészítés:
A hozzávalókat mozsárban törjük össze vagy robotgépben aprítsuk és el is készült a friss, isteni, autentikus pestónk.
Forrás: rantotthuswokban.bmintbalazs.com nosalty.hu
Fotó: 123rf.com
Oldalak
Szerkesztőségünk ajánlja
Fashion&Beauty
Utazás
Lifestyle
Nem a program a hibás, és nem is a mosogatógép fogyaszt túl sokat. A vízszámla sokszor már a pakolásnál eldől.
Lifestyle
Elszaladt a só? Még nincs minden veszve. A profi konyhákban bevált megoldásokkal a levesed megmenthető – de van egy trükk, amit a séfek többsége inkább elenged.
Lifestyle
Te is sokszor azon kapod magad, hogy nincs elég energiád? Hidd el, nem vagy egyedül, hiszen mindenkivel előfordul olykor, hogy rátör hirtelen a fáradtság. Néha. Ha azonban állandóan azt érzed, hogy...
Sztárok
Egy elég nagy festmény érkezett a Kincsvadászok stúdiójába, de a kereskedők figyelmét elvonta Nagyházi Lőrinc alsógatyája.
Sztárok
A brit királyi udvarban most minden tekintet Károly király legutóbbi lépésére szegeződik. A döntése ugyanis olyan üzenetet hordoz, amely sokak szerint Kamillával szembeni bizalmatlanságot jelez.
Lifestyle
Az olaj minden konyha alap élelmiszere, mégis kevesen tudják, hogy egy rossz mozdulattal akár hónapokkal lerövidíthetjük az élettartamát. Ha ugyanis nem megfelelő helyen tartjuk, akár fél év alatt is...
