Egyszerű, de fantasztikus pestos lasagne recept: Imádni fogod, még ma el kell készítened!

Elkészítés

Melegítsük fel a sütőt 180 fokra.Tegyük a pestót, a mascarpone felét és 250 ml vizet (vagy ha van, zöldséglevest) egy serpenyőbe. Melegítsük fel és keverjük simára és habosra. Adjuk hozzá a spenótot és a borsót, és főzzük még néhány percig, amíg a spenót megfonnyad, a borsó pedig felolvad. Adjuk hozzá a fűszernövényeket és fűszerezzük.

A pestós keverék egyharmadát tegyük egy nagyjából 18x25 cm-es tepsibe. Tegyünk a tetejére 4 lasagne lapot, majd ismételjük meg a mártás és a lasagne lapok további 2 rétegével, végül egy réteg tésztával fejezzük be. A maradék mascarponéba keverjünk annyi tejet, hogy fehér mártás állagú legyen, fűszerezzük, majd öntsük a tetejére. Szórjuk meg a parmezánnal és a fenyőmaggal. Süssük 35-40 percig, amíg a teteje aranybarnára sül.

Forrás: bbcgoodfood Fotó: 123rf