Párolt lilakáposzta, a tökéletes köret - Recept

Szárnyasok mellé, tökéletes köret lehet a lilakáposzta, de valójában majdnem bármihez fogyaszthatjuk. Lássuk, hogy készíthetjük el!

A megtisztított káposztát és lilahagymát felcsíkozzuk. A káposztát megsózzuk, majd 20 percig állni hagyjuk. Olajat öntünk egy fazékba, és a cukor karamellizálása után a káposztát és a lilahagymát is belekeverjük. Sózzuk, beleszórjuk a köményt, és hozzáadunk 3 evőkanál ecetet. Végül jöhet bele a vörösbor. Ezután jól elkeverjük, és lassú tűzön, fed

Hozzávalók

• 1 közepes fej lilakáposzta
• 2 fej lilahagyma
• 1 dl vörösbor
• 4 ek. cukor
• ecet
• só
• kömény
• egy kevés olaj

Elkészítés

A megtisztított káposztát és lilahagymát felcsíkozzuk. A káposztát megsózzuk, majd 20 percig állni hagyjuk. Olajat öntünk egy fazékba, és a cukor karamellizálása után a káposztát és a lilahagymát is belekeverjük. Sózzuk, beleszórjuk a köményt, és hozzáadunk 3 evőkanál ecetet. Végül jöhet bele a vörösbor. Ezután jól elkeverjük, és lassú tűzön, fedő alatt nagyjából 45 perc alatt puhára pároljuk. Néha-néha keverjük meg! Sültek mellé köretként tálaljuk!

Ha szívesen kipróbálod a receptet, akkor nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: imperfectcook.wordpress.com