Pácolt bárány sült burgonyával - Igazi lakoma
Érdemes néha a szokásos húsfélék mellett kipróbálni a bárányt is, hiszen mennyei fogásokat varázsolhatunk belőle. Máris ajánlunk hozzá egy szuper receptet, meglátod, nagyon finom lesz!
Hozzávalók
- 700 g bárányhús
- 4 ek olívaolaj
- só, bors
- 4 babérlevél
- 1 tk oregánó
- 1 citrom leve
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 nagy burgonya
- 6 ek olaj
- 1 ek barna cukor
- 1 piros kaliforniai paprika
Elkészítés
A bárányhúst vágjuk kis kockákra, majd forgassuk össze az olívaolajjal, a sóval, a borssal, a kettétört babérlevelekkel, az oregánóval, a citromlével és a zúzott fokhagymával. Tegyük félre pácolódni, közben pedig a meghámozott, felkockázott burgonyát szórjuk egy olajjal meglocsolt tepsibe és süssük ropogósra. Egy serpenyőben forrósítsunk fel egy kis olajat, tegyük bele a bepácolódott húst és süssük jól át. Hintsük meg a cukorral és hagyjuk, hadd karamellizálódjon. Ezt követően vegyük ki a serpenyőből a húst, a helyére tegyünk még egy evőkanál olajat és a felaprított paprikát. Ha a paprika is megpárolódott, tegyük a hús mellé a megsült krumplival együtt. Tálaláskor még megszórhatjuk egy kis oregánóval, reszelt citromhéjjal és babérlevéllel. Tálaláskor készítsünk mellé citromszeleteket, tejfölt és salátát.
Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!