Pácolt bárány sült burgonyával - Igazi lakoma

Érdemes néha a szokásos húsfélék mellett kipróbálni a bárányt is, hiszen mennyei fogásokat varázsolhatunk belőle. Máris ajánlunk hozzá egy szuper receptet, meglátod, nagyon finom lesz!

A bárányhúst vágjuk kis kockákra, majd forgassuk össze az olívaolajjal, a sóval, a borssal, a kettétört babérlevelekkel, az oregánóval, a citromlével és a zúzott fokhagymával. Tegyük félre pácolódni, közben pedig a meghámozott, felkockázott burgonyát szórjuk egy olajjal meglocsolt tepsibe és süssük ropogósra. Egy serpenyőben forrósítsunk fel egy kis olajat, tegyük bele a bepácolódott húst és süssük jól át. Hintsük meg a cukorral és hagyjuk, hadd karamellizálódjon. Ezt követően vegyük ki a serpenyőből a húst, a helyére tegyünk még egy evőkanál olajat és a felaprított paprikát. Ha a paprika is megpárolódott, te

Hozzávalók

• 700 g bárányhús
• 4 ek olívaolaj
• só, bors
• 4 babérlevél
• 1 tk oregánó
• 1 citrom leve
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 nagy burgonya
• 6 ek olaj
• 1 ek barna cukor
• 1 piros kaliforniai paprika

Elkészítés

A bárányhúst vágjuk kis kockákra, majd forgassuk össze az olívaolajjal, a sóval, a borssal, a kettétört babérlevelekkel, az oregánóval, a citromlével és a zúzott fokhagymával. Tegyük félre pácolódni, közben pedig a meghámozott, felkockázott burgonyát szórjuk egy olajjal meglocsolt tepsibe és süssük ropogósra. Egy serpenyőben forrósítsunk fel egy kis olajat, tegyük bele a bepácolódott húst és süssük jól át. Hintsük meg a cukorral és hagyjuk, hadd karamellizálódjon. Ezt követően vegyük ki a serpenyőből a húst, a helyére tegyünk még egy evőkanál olajat és a felaprított paprikát. Ha a paprika is megpárolódott, tegyük a hús mellé a megsült krumplival együtt. Tálaláskor még megszórhatjuk egy kis oregánóval, reszelt citromhéjjal és babérlevéllel. Tálaláskor készítsünk mellé citromszeleteket, tejfölt és salátát.

Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: mygreekdish.com