Olasz csábítás - Négysajtos pizza

A pizza tagadhatatlanul felidéz mindenkiben emlékeket vagy álmokat Olaszországgal kapcsolatosan. De mi van akkor, ha 4 különböző sajtféle is megtalálható egyetlen pizzán? Garantált a négyszeres íz élmény!

Hozzávalók (3 pizzához)

A tésztához:

• 40 dkg liszt
• 3 dkg élesztő
• 3 dl langyos víz
• 4 ek. olaj
• 0,5 tk. só

A feltéthez:

• 40 dkg paradicsomszósz
• 2 gerezd fokhagyma
• 20 dkg mozzarella
• 20 dkg gouda
• 20 dkg kéksajt
• 20 dkg parmezán
• só
• bors
• 3-4 zsályalevél
• 4 ek. olívaolaj

Elkészítés

A lisztet egy tálba szitáljuk, majd a közepébe belemorzsoljuk az élesztőt, és 1 deci vízzel együtt kovásszá keverjük. 15 percig, konyharuhával letakarva kelesztjük. A maradék vizet és az olajat is hozzáadjuk, megsózzuk, és jól összegyúrjuk, hogy sima tésztát kapjunk. Még fél órán át kelesztjük. A megtisztított fokhagymát felszeleteljük, a zsályaleveleket felaprózzuk, a sajtokat pedig lereszeljük. A tésztát 3 részre osztjuk, és mindegyikből vastag, kerek lapot nyújtunk, lisztezett deszkán. Kivajazott tepsibe fektetjük a pizzákat, és megkenjük őket paradicsomszósszal. Sózzuk, borsozzuk, majd rászórjuk a fokhagymát, a zsályát és a sajtokat. Olajjal meglocsoljuk. Nagyjából 20 perc alatt, 170 fokon aranybarnára sütjük.

Frissen, szeletelve tálaljuk!

Próbáld ki a póréhagymás-gombás lasagne receptet is!