Hirdetés

A mediterrán ízvilág varázsa: Olajbogyós parmezános kenyér

A sajjttal, zöld fűszerekkel és paprikával készült kenyér magában is tökéletes, egy szendvicsben vagy valamilyen forró krémleves mellé pedig valóban páratlan ízélményt nyújt.

Olajbogyós-parmezános kenyér

Hozzávalók:

  • 350 g liszt
  • 3 tojás
  • 300 ml író vagy íróval kevert joghurt
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna
  • 2-3 evőkanál olívaolaj
  • 80 g töltött olajbogyó
  • 80g sült piros húsú paprika
  • 140 g reszelt parmezán sajt
  • 1 evőkanál kakukkfűlevél
  • 2 evőkanál aprított metélőhagyma
  • Só bors, ízlés szerint
  • mustármag

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 180 fokra. Vajjal vagy olajjal kend ki a sütőformát, majd finoman lisztezd be. Aprítsd fel a zöldségeket, tépd apróra a kakukkfű leveleket. Szitáld egy nagyobb tálba a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, borsot és az őrölt mustármagot. Habverővel verd fel a tojást. Egy másik tálban keverd össze az olajat és az írót / írós joghurtot. Öntsd a tojáshoz és egy habverővel keverd össze. Keverd a lisztbe az olajbogyót, a sült paprikát, a zöld fűszereket és a sajtot. Nyomj mélyedést a közepébe és öntsd bele a tojásos folyadékot. Keverd az egészet addig, míg egy sűrű, ragacsos masszát nem kapsz. Öntsd át az egészet az előkészített formába. Simítsd el a tetejét, kend meg vízzel felvert tojással és díszítsd a tetejét sült paprika-csíkokkal, kakukkfűágakkal, sópehellyel. Süsd 40-45 percig, tűpróbáig, hogy biztosan jól átsüljön.

Még két finom receptért kattints a következő oldalra!

Fotó:123rf.com

Oldalak

Szólj hozzá Te is!