Egy ország jelképe - Rangos elismerést kaphat kedvenc gyorskajánk
Bár erősen megoszlanak a vélemények arról, mennyire egészséges pizzát enni, kétségtelen, hogy az eredeti olasz ételnek nincs párja! Most pedig úgy tűnik, egy neves elismeréssel is kitüntethetik.
Egy ország jelképe
A nápolyi pizza az UNESCO emberiség szellemi kulturális örökségének listájára kerülhet fel, legalábbis ezt javasolja az olasz nemzeti bizottság. Mindezt azzal indokolták, hogy a tradicionális sütési módszer a nápolyi és olasz identitás központi eleme, valamint az ország jelképe. Ráadásul termékeik szigorú szabályok szerint készülnek, meg van szabva, hogy milyen hozzávalókat használhatnak fel és milyen vastag lehet a tészta.
Ha megvalósul a tervük, akkor a pizza napoletana védettséget fog élvezni, amely azzal jár, hogy az UNESCO anyagilag is támogatni fogja egy elkülönített alapból. Ezzel egyébként arra a listára kerülne fel az olasz specialitás, amelyen már szerepel többek között a mediterrán diéta, a mexikói konyha vagy éppen a marokkói cseresznyefesztivál.
Fotó: cultura.biografieonline.it
Oldalak
