Nap receptje: Lengyel göngyölt lazac
A lazac nemcsak egészséges, hanem nagyon finom is. Készítsd el mai ajánlatunkat, a lengyel göngyölt lazacot!
Hozzávalók:
• 1/4 pohár karamellizált hagyma
• 1 pohár főtt, hosszúszemű fehér, barna vagy vadrizs
• 1 evőkanál apróra vágott friss kapor
• ¼ teáskanál só
• 1/8 teáskanál fekete bors
• 225 g leveles tészta
• 4 db (kb. 100 g-os) bőr nélküli lazacfilé
• só és fekete bors
• 3 nagy, apróra vágott főtt tojás
• 1 felvert, nagy tojás
Elkészítés:
A sütőt 200 C-ra melegítjük. Karamelizált hagymát, rizst, kaprot, citromlevet, 1/4 teáskanál sót, 1/8 teáskanál borsot jól összekeverünk. Sütőpapírra kitekerjük a leveles tésztát és 30 centiméter nagyságú négyzetre formáljuk. A felére rátesszük a rizses tölteléket, 2,5 centiméteres szélet hagyva. A lazacszeleteket a tetejére rendezzük és sóval, borssal szórjuk. Az apróra vágott főtt tojást eloszlatjuk a halas rétegen. A tészta széleit felvert tojással megkenjük, és felénél összehajtjuk. A széleket villa segítségével összenyomjuk, hogy jól zárjon a tészta. Tetejét a maradék felvert tojással megkenjük. Ízlés szerint, késsel bevonalkázhatjuk. 4 apró lukat szúrjunk a tésztába, hogy a gőz ki tudjon szabadulni sütés közben. 40 percig sütjük, fél óra után lazán lealufóliázzuk. Mielőtt felvágjuk, kihűtjük. Kínálhatjuk besamelmártással, vagy fehér szósszal.
Oldalak
