Nagymama mennyei bodzaszörp receptje
Nagy örömünkre a bodza már virágzik, és illatát beszippantva kinek ne jutna eszébe nagymamáink híres és ínycsiklandozó szörpje? Íme egy recept, hogy mostantól már otthon is el tudjuk készíteni ezt az édes nedűt.
A vizet forraljuk fel a cukorral együtt, sűrítsük be egy kicsit, hogy a szörpnek sűrűbb legyen az állaga. A bodzavirágokat mossuk meg jól. A szirupot öntsük egy nagy lábasba, melyben nagyjából a háromnegyedéig érjen. Ezután mehet bele a citromsav és a bodzavirágok (jó sok), a tetejét pedig borítsuk be a citrommal. Az utóbbi két hozzávalót nyugodtan nyomkodjuk bele a szirupba. 4-5 napig hűvös helyen érleljük a szörpöt úgy, hogy mindennap átkeverjük. Ha készen van, szűrjük le. Fogyasztásig tároljuk a hűtőben.
Citromkarikával és szódával remek frissítő egy forró nyári napon, de megbolondíthatjuk eg
Hozzávalók
- 4,5 liter víz
- 60 dkg kristálycukor
- 20-30 tenyérnyi bodzavirág
- 1 citrom
- 3-4 g citromsav vagy borkősav
Elkészítés
A vizet forraljuk fel a cukorral együtt, sűrítsük be egy kicsit, hogy a szörpnek sűrűbb legyen az állaga. A bodzavirágokat mossuk meg jól. A szirupot öntsük egy nagy lábasba, melyben nagyjából a háromnegyedéig érjen. Ezután mehet bele a citromsav és a bodzavirágok (jó sok), a tetejét pedig borítsuk be a citrommal. Az utóbbi két hozzávalót nyugodtan nyomkodjuk bele a szirupba. 4-5 napig hűvös helyen érleljük a szörpöt úgy, hogy mindennap átkeverjük. Ha készen van, szűrjük le. Fogyasztásig tároljuk a hűtőben.
Citromkarikával és szódával remek frissítő egy forró nyári napon, de megbolondíthatjuk egy kis fehérborral is, ha úgy tartja kedvünk.
Ezt is ajánljuk: Bodzabefőtt - Katt ide!
Fotó: thiskitchenblog.wordpress.com
Oldalak
