Így végzett a magyar csapat a Bocuse d"Or nemzetközi szakácsverseny döntőjében

Ezen a helyen végeztek.

Hústéma

A héten részletesen beszámoltunk a magyar csapat munkájáról, amellyel a világ legrangosabb szakácsversenyének döntőjére készültek fel. A magyar csapatnak két fogást kellett elkészítenie, amelynek részletei csak kedden derültek ki. A magyar szakácsnál a hústéma főszereplője a Carré de Veau „Balaton” fantázianevet viseli. A tálon szerepel egy sült borjúkaraj, borjúmirigy csicsókával és tárkonnyal, csicsókakrém, radicchio és retek „gombóc”, mustáros zöldborsó, hagyma tart, és egy rendkívül különleges „derelye”.

Még nincs vége, lapozz!

Oldalak

Szólj hozzá Te is!