Így végzett a magyar csapat a Bocuse d"Or nemzetközi szakácsverseny döntőjében

Ezen a helyen végeztek.

Hústéma

A héten részletesen beszámoltunk a magyar csapat munkájáról, amellyel a világ legrangosabb szakácsversenyének döntőjére készültek fel. A magyar csapatnak két fogást kellett elkészítenie, amelynek részletei csak kedden derültek ki. A magyar szakácsnál a hústéma főszereplője a Carré de Veau „Balaton” fantázianevet viseli. A tálon szerepel egy sült borjúkaraj, borjúmirigy csicsókával és tárkonnyal, csicsókakrém, radicchio és retek „gombóc”, mustáros zöldborsó, hagyma tart, és egy rendkívül különleges „derelye”.

Még nincs vége, lapozz!