Luis Fonsi kedvence: Asopao, a karibi rizses hús

Ahogy ígértük, íme a puerto rico-i konyha lefgfinomabb fogása. Ezt a csirkés egytálételt - a Despacito jelentésével ellentében - nagyon gyorsan elkészítheted.

Hozzávalók:

  • 1 kg csirke (bármely része, amit szeretsz)
  • 20 dkg fagyasztott borsó (lehet konzerv is)
  • 40 dkg rizs
  • 1 l húsleves, ha az nincs jó a víz is
  • 1 piros paprika (kápia, pritamin, kaliforniai)
  • 1 zöld paprika (kaliforniai)
  • 1 nagy fej hagyma
  • 30 dkg paradicsom
  • 3 ek olívaolaj
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 dl fehérbor
  • 2-3 db pimento vagy jalapeno paprika (de a zöld hegyes is jó, abból 1!)
  • 2 ek paradicsompüré
  • 2 babérlevél
  • pár szem olívabogyó
  • pár sezm kapribogyó
  • friss koriander (ha nagyon nem találsz, lehet petrezselyem is)
  • 1 ek cukor
  • bors

Elkészítés:

A csirkét megmossuk, feldaraboljuk. Nem kell egész csirkét vásárolnod, vehetsz darabolva is (mellet, combot, szárnyat), akár filézettet is, de ez az étel finomabb, ha a csont is belefő, és ha nem csak mellből, vagy csak combból készül. Az olajon megpirítjuk a felaprított hagymát és a vastagra vágott paprikát. A paprikákat kivesszük, beletesszük a csirkedarabokat, és nagy lángon, 3-4 perc megkapatjuk mindkét oldalukat. Ezután visszatesszük a paprikát, beledaraboljuk a paradicsomot, a fokhagymát, hozzáadjuk a kapri-és az olviabogyót, a fűszereket, a csípős paprikákat, a paradicsompürét, a cukrot és a bort. Pár perc múlva, amikor a bor elforrt, felöntjük a húslevessel (vízzel) és beleszórjuk a rizst is. Kis hőfokon, lefedve rotyogtatjuk, úgy 20 percig. Időnként meg kell kavarni, hogy oda ne kapjon az alja. Ha a rizs megfőtt, beledobjuk a borsót és még 5 percig főzzük (ha friss borsót használsz, kicsit előbb tedd bele). A friss korianderből hagyj egy kicsit a tetejére is, azzal megszórva tálald!

Lapozz még több csirkés receptért!

Fotó: myrecipes.com

Oldalak

Sztárok
Úgy néz ki, hogy Demcsák Zsuzsa is eljutott arra a pontra, hogy nem szeretné kiteregetni a magánéletét, de azért néhány titkot mégis megtudtunk a szerelméről.
Lifestyle
Talán még a párunknak sem szoktuk elmesélni, ha általában valamilyen szexuális tartalmú álmunk van, pedig lehetnek rejtett jelentései. Most megmutatjuk, hogy mit jelenthet például, ha az előző...
Sztárok
A JAG-Becsületbeli ügyek az első számú katonai dráma volt a tévében, ami milliókat vonzott a képernyőket elé. Lassan 20 éve annak, hogy véget ért a sorozat és azóta elképesztően megváltoztak a...