Csokitorta fehércsokis mascarponéval és málnával - Gluténmentes recept

Hozzávalók a krémhez:
- 2 dl hideg habtejszín
- 50 g fehércsokoládé
- 125 g mascarpone
- 1 mk. vanília őrlemény (vagy fél rúd vanília kikapart magja)
- friss vagy fagyasztott málna
Elkészítés
A málnát még a sütés kezdetekor a konyhapultra tettem, hogy kiengedjen. A fehércsokit vízgőz felett felolvasztottam (érdemes végig mellette állni és kevergetni, mert könnyebben túlmelegszik és csomóssá válik mint a hagyományos csoki). A hideg tejszínhabot kemény habbá vertem, majd kanalanként hozzáadtam a mascarponét, végül a vaníliát. A csokoládét egy szilikon spatulával forgattam bele. A kihűlt tortát egy tortatálra tettem, közepére halmoztam a mascarponés krémet, annak tetejére pedig a málnát. Csokoládé forgáccsal díszítettem.
Olvasd el ezt is:
Rizslisztes piskóta - Gluténmentes édesség házilag


























