Krémes, szaftos és húsos – Így készül a rakott karfiol laktató verziója

Bár a közvélekedésben a karfiol nem számít kifejezetten szexi zöldségfélének, egy finom, szaftos rakott karfiollal könnyen rácáfolhatunk erre a sztereotípiára. Főleg, ha még némi hússal is gazdagítjuk.

Húsos rakott karfiol

Hozzávalók:

• 1 fej karfiol
• 50 dkg darált hús
• 1 bögre rizs
• 200 ml tejföl
• 200 ml tejszín
• 20 dkg reszelt sajt
• 1 db vöröshagyma
• 1 ek pirospaprika
• 1 tk majoránna
• ízlés szerint só, bors
• olaj a sütéshez

Elkészítés:

1. A karfiolt szedjük rózsáira, majd lobogó sós vízben főzzük kb. 10 percig. Ha elkészült, szűrjük le és tegyük félre.
2. A rizst főzzük meg a csomagoláson leírtak alapján.
3. A hagymát aprítsuk fel, majd kevés olajon kezdjük el dinsztelni. Adjuk hozzá a húst, fűszerezzük ízlés szerint és pirítsuk meg.
4. A tejszínt és a tejfölt keverjük össze.
5. Egy hőálló tálat kenjünk meg egy kevés olajjal, majd egy rétegben helyezzük el rajta a karfiol egy részét. Erre következik egy adag rizs, majd egy réteg darált hús, amit aztán öntsünk le a tejfölös-tejszínes keverékkel. Ezt a rétegezést ismételjük addig, amíg a hozzávalók el nem fogynak. A tetejét szórjuk meg reszelt sajttal.
6. 180 fokra előmelegített sütőben süssük 25-30 percig.

Fotó: 123rf.com