Az a bizonyos egészséges kenyér, amely megváltoztatja az életed
Bár a kenyér ősidők óta egyik alapélelmiszerünk, sokaknak kell lemondaniuk róla – diéta, esetleg súlyos intolerancia vagy allergia esetén előfordulhat, hogy búcsút kell intenünk kedvenc pékárunknak. Persze vannak bolti forgalomban kapható ilyen-olyan mentes kenyerek, de ezek legtöbbször sem összetevőik, se ízük miatt nem érik el a kívánt minőséget. Ha azonban veszünk egy nagy levegőt és ráállunk az otthoni (egészséges) kenyér készítésre, varázslatos dolgok sülhetnek ki (szó szerint). Mint például ez a teljesen lisztmentes kenyér, amelyből a legjobb reggeli pirítós készülhet.
Mindenmentes kenyér
Hozzávalók:
Video Kiemelkedő női teljesítmények, neves sztárvendégek - Hetedszer ünnepeltük az Inspiráló Nőket
- 135 g napraforgó mag
- 90 g lenmag
- 65 g mogyoró vagy mandula
- 145 g zabpehely
- 2 ek chia mag
- 4 ek útifű maghéj
- 1 tk tengeri só
- 1 ek juharszirup vagy egyéb édesítő
- 3 ek kókuszolaj
- 350 ml víz
Elkészítés:
- Egy őzgerinc formájú sütőedényben (vagy, ami éppen fellelhető a konyhában) keverjük össze a száraz hozzávalókat (magvak, zabpehely, só).
- Egy mérőedényben keverjük össze a folyékony hozzávalókat (juharszirup, kókuszolaj, víz), majd öntsük a szárazokra. Jó alaposan keverjük össze. Ha túl sűrűnek érezzük, adhatunk még hozzá egy kevés vizet.
- A tetejét simítsuk el egy fakanállal, majd hagyjuk szobahőmérsékleten állni legalább 2 órát. Akkor áll készen, ha nyomkodás után visszanyeri eredeti alakját.
- 180 fokra előmelegített sütőben süssük 20 percig, majd borítsuk ki a sütőedényből és közvetlenül a rácson, a másik oldalával felfele süssük további 30-40 percig.
- Szeletelés előtt hagyjuk teljesen kihűlni. Fedett, letakart dobozban akár 5 napig is eláll, de kiválóan fagyasztható is.
Forrás: mynewroots.org
Fotó: 123rf.com
Oldalak
Szerkesztőségünk ajánlja
Fashion&Beauty
Utazás
Lifestyle
Nem a program a hibás, és nem is a mosogatógép fogyaszt túl sokat. A vízszámla sokszor már a pakolásnál eldől.
Lifestyle
Elszaladt a só? Még nincs minden veszve. A profi konyhákban bevált megoldásokkal a levesed megmenthető – de van egy trükk, amit a séfek többsége inkább elenged.
Lifestyle
Te is sokszor azon kapod magad, hogy nincs elég energiád? Hidd el, nem vagy egyedül, hiszen mindenkivel előfordul olykor, hogy rátör hirtelen a fáradtság. Néha. Ha azonban állandóan azt érzed, hogy...
Sztárok
Egy elég nagy festmény érkezett a Kincsvadászok stúdiójába, de a kereskedők figyelmét elvonta Nagyházi Lőrinc alsógatyája.
Sztárok
A brit királyi udvarban most minden tekintet Károly király legutóbbi lépésére szegeződik. A döntése ugyanis olyan üzenetet hordoz, amely sokak szerint Kamillával szembeni bizalmatlanságot jelez.
Lifestyle
Az olaj minden konyha alap élelmiszere, mégis kevesen tudják, hogy egy rossz mozdulattal akár hónapokkal lerövidíthetjük az élettartamát. Ha ugyanis nem megfelelő helyen tartjuk, akár fél év alatt is...
