Korhely leves - Káposztás finomság

A korhely levest másképpen káposztalevesnek is nevezik. Mégsem egy egyszerű káposztás levessel állunk szemben, hiszen sok húst is tartalmaz, ezért nagyon laktató.

Hozzávalók:

Az alaphoz:

  • 300 g savanyú káposzta
  • 2 l víz
  • 2 db egész babérlevél
  • 200 g füstölt csülök
  • 200 g füstölt kolbász
  • Citromlé
  • Ízlés szerint só
  • Tejföl

A rántáshoz:

  • 1 gerezd fokhagyma
  • 0.5 közepes fej vöröshagyma
  • 4 evőkanál étolaj
  • 2 púpozott teáskanál búzaliszt
  • 4 csipet pirospaprika

Elkészítés:
Hideg vízben alaposan átmossuk a káposztát. Feltesszük a tűzhelyre a káposztát, a vízzel felengedve, babérlevéllel, felkockázott füstölt csülökkel, füstölt kolbásszal. Addig főzzük, míg puha nem lesz a káposzta. Ha megpuhult, utánatöltjük az elfőtt vízmennyiséget forró vízzel. Mikor puhára főtt a káposzta, még a tűzön hagyjuk, és vele párhuzamosan gyorsan elkészítjük a rántást. Az olajat egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, megpirítjuk, hozzáadjuk a lisztet. Gyors kavargatással simára keverjük. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, és a pirospaprikát. Ehhez azért vesszük le a tűzről a rántást, hogy a paprika és a fokhagyma ne égjen meg, ha megég, keserű lesz. Kb. 0.5 dl hideg vizet adunk hozzá, és simára keverjük. Hozzákeverjük a rántást a leveshez, jól elkeverjük, majd sózzuk, hozzáadjuk a citromlevet.

A kész levest tejföllel tálaljuk.

Oldalak

Video Élénk színek, merész minták: Íme a 2025-ös divattrendek
Egészség
Rengetegen azért választották az alacsony zsírtartalmú tejet a boltban, mert nem akartak hízni tőle, de egy kutatás most erősen átírja ezt a gyakorlatot.
Sztárok
A hétvégén 31.alkalommal került megrendezésre a FeHoVa kiállítás, ahol Stohl András több programnak is a műsorvezetője volt. A Jászai Mari-díjas színész elárulta, hogy a vadászat milyen szerepet tölt...
Sztárok
Egyszerűen hihetetlen, hogy a csinos színésznő idén novemberben már a 63-at tölti majd - nos, Demi a vörös szőnyegen ismét bebizonyította, hogy jó pár évet letagadhatna a korából.
Egészség
Mostanság eléggé elszállt a tojás ára, szóval egyáltalán nem mindegy, hogyan tároljuk ezt az alapanyagot.
Sztárok
Billie Lourd nem csupán szakmáját tekintve lépett édesanyja és nagymamája nyomdokaiba, de belőle is hasonlóan szép nő vált felnőtt korára, mint híres elődjeiből.
Lifestyle
Létezik két gyakori zöldség, amelyet soha nem szabad egymás mellé tenni, mert egymásra gyakorolt hatásuk miatt mindkettő gyorsabban tönkremegy.